武夷山特产 正宗岚谷熏鹅鸭胗 特色小吃 美味鸭胗 真空包装500g

  • 武夷山特产 正宗岚谷熏鹅鸭胗 特色小吃 美味鸭胗 真空包装500g
  • 所属分类:
    发货地:呼伦贝尔
  • 价    格:53
  • 市场价格:
  • 今日价格: 有特价请联系
  • 优惠详情: 剩余数量总共数量
  • 最近热度:
  • 累计热度: 786
  • 综合得分:
  • 信誉得分:
  • 品牌:游师傅
  • 货号:8d5c6c5bed
  • 立刻联系购买联系商家武夷山土产店

        本商品由武夷山土产店提供,通过武夷山土产店完成交易,请放心购物

  • 配料表:新鲜鸭胗、盐、香料、八角等
  • 储藏方法:开袋即食,吃不完冷冻保存
  • 保质期:7
  • 食品添加剂:无
  • 净含量:500g
  • 包装方式:散装
  • 品牌:游师傅
  • 肉类产品:其他/other
  • 食品工艺:卤味
  • 口味:香辣其它原味
  • 是否含糖:无糖
  • 产地:中国大陆
  • 省份:福建省
  • 城市:武夷山市

拍前必看守则

口味一共有三种,拍前备注:香辣(即辣)、其他(即微辣)、原味(即不辣)

---------------------------------------------------

岚谷熏鹅以独特的味道,吸引了一大群忠实的吃货

为了更好的推广武夷山特产本店推出优惠酬宾

夏季清凉大促,3斤包邮!

注:(江浙沪,福建,广东,安徽,包邮发圆通,夏季建议补邮费发顺风)

----------------------------------------------------------------------------------------------

郁郁葱葱的武夷山北麓,有个静谧的岚谷乡,因山谷中清晨雨后袅袅的山岚水雾而得名,我家,就在这里。
提到岚谷老家,就不能不提老家的熏鹅。村子里世代过着耕樵的淳朴生活,经年养些家禽供应集市以换取零花钱,或自己逢节烹饪。岚谷熏鹅,非闽北白鹅不可。乡亲们对白鹅是放任自流的,喂的是武夷山天地灵气孕育长成的稻谷、三餐剩下的米饭、谷子皮磨碎的谷糠搅拌而成的天然饲料,喝的是洁净清凉的溪水。
秋季收割后的山地田野,青草如油,那是群鹅觅食和孩子嬉戏的天堂。我们一大早就会起来,带上课本,迎着晨雾将鹅赶小溪、收割后的水田中,那里有残留的谷粒和收割后自己长出的新岔稻苗……直到披着落日余晖,吆喝,拢鹅回家。
不到一年,刚出生时柔弱的小绒球就长成了大白鹅。白鹅长到够大其实不难,但选鹅、熏制,才考验功夫。熏鹅工艺是村子历代传下来的“公开秘密”,母亲正是全村烧熏鹅的一流好手——
挑选不肥不瘦的当年白鹅,宰杀洗净后,入锅加少许盐清煮,待整鹅煮至熟而不烂时取出沥干。接着,将食盐与辣椒粉和其它香料抹于鹅体内外,置锅内熏制,锅内放少量拌盐的糯米、桂叶、茶叶等,用小竹片架于锅中,并在锅内放入少许的煮鹅汤。熏制时鹅置于小竹片上,盖上锅盖,周边用报纸密封防止漏气,用中等火候慢慢熏十分钟,烤焦糯米,待锅中溢出浓烈香味时,把锅盖移开一缝,倒入米酒二连再盖一分钟即成。此时熏鹅皮金黄透亮,油滋滑润,烟香扑鼻,味道辛辣。
我曾不止很少站在灶台磨蹭、耍赖,那扑鼻的香味对我有着莫大的吸引力。母亲总是将鹅熏制好后切好装盘,往往先捡一块放进我嘴里——皮脆肉鲜,熏香四溢,火辣辣的感觉让我每个味蕾和全身毛孔都绽放开来……
没错,熏鹅之于我,和老家划等号。
热门相关信息